系列散文:《爱的厨房》

系列散文:《爱的厨房》

作者:米喜

那段时间,一有空,我就跟着先生去看房子。每到一个楼盘,我都先看人家的厨房,厨房太小不合我意的,我马上退出,不作他想。

我对房子的要求有两个:厨房要大,书房要大。其他的,诸如大阳台、院子之类的,不是我这样的经济能力的人能妄想的,所以,干脆不想。也因为囊中羞涩,最终买下的房子还是厨房不大,书房很小,呜呼!

我为什么把厨房摆在第一位呢?民以食为天嘛,更何况我这么个浸润厨房几十年的女人呢,厨房小了,怎么施展拳脚?这话夸张了。但我确实从小学四年级就开始进厨房了。母亲忙不过来时,我绝对不能饿着自己和妹妹,对不对?

再说了,平日里,我们总是感慨,人家的菜好吃,自家的床好睡。人家的菜为什么会比较好吃呢?又干嘛老羡慕人家的呢,我就不能做出好吃的菜来吗?在这样的思想的指导下,我开始琢磨起做菜这回事儿来。这一琢磨,应该就会是一辈子了,“一入厨房深似海,从此美女变厨娘”啊!

买菜谱和看电视里的教做菜的节目,是很长一段时间里,我特别喜欢做的两件事。这样的“钻研”精神,让读高中时的我,就华丽丽地接过了操办年夜饭的大权,父亲母亲都只能给我打下手了,就连厨神级别的爷爷,也任由我驱使了。

俗话说:人生在世,吃穿住行。我们把“吃”放在了第一位。“吃”当然要放在第一位,人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌!以前的艰苦岁月里,人们想的是怎么吃饱;如今,生活安逸的我们,想的是如何吃好。这里的“好”,我认为包含三层意思,可口、舒心、健康。换句话说,也就是好吃、爱吃、放心吃。

我是一个肠胃不大好的人,吃东西忌讳特别多,因为,稍有不慎,我就有可能要去拜会医生。每次因为吃坏了外面的东西,而进医院挂吊瓶的时候,我都觉得自己特别伟大,我是在用生命检测人家的食品质量和安全啊!

也因为有了太多次这样的教训,我才慢慢熄了胡吃海喝的心。更何况,这些年的食品市场,实在让人放心不下,且不说瘦肉精苏丹红,单说地沟油,就足以让我抓狂。所以,想吃好吃的东西的时候,我就只能自己动脑动手去烹制了。我的很多菜,都是灵机一动的创意呢。

如此,我也就有了不少自己独创或者是在别人的基础上改良的更适合我这脆弱的脾胃的菜肴。

我烹制出来的这些菜肴,在我看来,不仅仅是一道道菜,更是我深深的念想。因为这些菜的背后,都有着令我动容的人或事。我的菜,是有故事有感情的菜。

不知道您是不是也有我这样的体验,心情不好或身体不好的时候,做出来的菜,味道是要差很多的。心情轻松愉悦,抱着让家人好好享受一番的心思去烹制的一道菜肴,它定然会是美味的。因为我们会想方设法去做好它,会细心耐心地去关注甚至研究每一个细节。

是的,我的厨房,您的厨房,都是爱的厨房。

下得厨房的我,要做一辈子的菜,为我所爱的人。

目录

我用一份凉拌牛肚,俘获了一位姑娘

关于小龙虾的那点事

索性做个山药糕

不妨蒸个冬瓜吃

老婆婆和松花蛋